Ustricová omáčka je hustá, pikantná korenina bežná v čínskej, vietnamskej, thajskej, malajskej a khmérskej kuchyni, ktorá sa vyrába varením ustríc.Tradične sa ustrice pomaly dusia vo vode, kým tekutina neskaramelizuje na viskóznu tmavú čierno-hnedú omáčku.Ale aby sa proces urýchlil,niektoré komercializované verzie sa namiesto toho vyrábajú s výťažkami z ustrícplus soľ, cukor, kukuričný škrob a karamelové farbivo.
Podľa jedného z najznámejších výrobcov ustricovej omáčky Yangjiang, korenie náhodne našiel v provincii Fujian v Číne jej zakladateľ Lin Guofa.Vytvoril Yangjiang, aby predával omáčku, a tiež môže robiť OEM a ODM. Spoločnosti sa darí dodnes – a je našou známou značkou pre omáčku.
Čas odoslania: október-09-2023